Carcamusas
Arantza Hernandez @cook_4867319
Pasos de la receta
- 1
Poner el aceite en una sarten y marcar la carne, una vez marcada reservar.
- 2
Realizar el sofrito de ajo, cebolla, pimiento rojo en brunoise.
- 3
Una vez que el pimiento esté pochado incorporar la carne y rehogar.Una vez rehogado incorporar el pimentón y cocinar.
- 4
Una vez sofrito el pimentón añadir el vino blanco y dejar que evapore.
- 5
Una vez evaporado el vino incorporar el tomate unos 7 o 8 minutos y dejar cocer unos 30 o 40 minutos.
- 6
Añadir el jamón y el chorizo y dejar cocer 10 minutos
- 7
Incorporar la guindilla se puede añadir al principio o 2 minutos antes de terminar la cocción.
- 8
Dos minutos antes de terminar la cocción añadir los guisantes y especias
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantza Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=BIKq9vRTfuk
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