Puchero Argentino
Es un plato clásico donde además de ser muy saludable, es exquisito, recomendado para comer en días fríos.
Una particularidad es que la estrella es el osobuco, un corte vacuno a veces menospreciado, pero inigualable para quienes lo sabemos preparar.
Puchero Argentino
Es un plato clásico donde además de ser muy saludable, es exquisito, recomendado para comer en días fríos.
Una particularidad es que la estrella es el osobuco, un corte vacuno a veces menospreciado, pero inigualable para quienes lo sabemos preparar.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
A fuego máximo sello los ozobucos con un par de dientes de ajo, sal y pimienta sobre la carne.
- 2
Corto la cebolla y el ajo puerro
- 3
Integro la cebolla y el ajo puerro a la carne ya sellada y bajo el fuego.
- 4
Agrego agua hasta cubrir todo y cocino por 30 minutos a fuego medio.
- 5
Agrego el zapallito, la zanahoria y la batata
- 6
Agrego el choclo y el zapallo, cocinar hasta que el zapallo esté cocido.
Pruebo pincharlo con un tenedor y debe estar tierno.
- 7
Sirvo.... A disfrutar!!!
- 8
Consejo extra: es recomendable utilizar ollas grandes y que mantengan el calor (hierro/fundición).
Es muy fácil quedarse sin espacio al prepararlo y el secreto de una buena olla, es que se cocina parejo y se integran los sabores. ;De
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