Asado a la parrilla de colita de cuadril y bondiola al pan

Name: Asado a la parrilla de colita de cuadril y bondiola al pan
Yield: 9 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2,3 kg colita cuadril (2); 2 kg bondiola de chancho (2); a/g sal parrillera; chimichurri; mayonesa; mostaza; cebolla salteada; palta; tomates; cuanto adobo gusteis

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Preparación clásica al pan para reuniones

Asado a la parrilla de colita de cuadril y bondiola al pan

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Preparación clásica al pan para reuniones

Guardada

Ingredientes

40 minutos

9 raciones

2,3 kgcolita cuadril (2)
2 kgbondiola de chancho (2)
a/gsal parrillera
chimichurri
mayonesa
mostaza
cebolla salteada
palta
tomates
cuanto adobo gusteis

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Atamos las porciones de carne para mantener la forma durante cocción y llevamos a la parrilla previo salado
2

Preparamos los condimentos y los panes
3

Cortamos en rodajas los tomates y palta
4

Colocamos en platos la cebolla salteada
5

Retiramos las carnes ya cocidas vuelta y vuelta
6

Cortamos en rodajas
7

Cada comensal se prepara a gusto el sanguchito
8

Infaltables mata sed

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

20 de agosto de 2016 20:47

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios (10)

Igor Jofre Tolosa @Igor1402

27 de agosto de 2016 21:11

Palabra clave

Asar Parrilla Cola Bondiola Pan

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