Crepps de espinaca rellenos de vegetales 🌯

Name: Crepps de espinaca rellenos de vegetales 🌯
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado de espinaca; 1 taza harina integral; 1 taza leche descremada; 2 huevos; 1 cdta aceite; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 cebolla mediana; 1 berenjena grande; 1 zanahoria mediana; 1 zucchini grande; Condimentos a gusto; Queso fresco descremado o light; queso untable light; Leche descremada; Nuez moscada

Verito @cookverito1980

Buenos Aires

#vegetal Apto hipertensos ya que no lleva sal

Crepps de espinaca rellenos de vegetales 🌯

Verito @cookverito1980

Buenos Aires

#vegetal Apto hipertensos ya que no lleva sal

Guardada

Ingredientes

Masa :
1atado de espinaca
1 tazaharina integral
1 tazaleche descremada
2huevos
1 cdtaaceite
Relleno :
1/2 morrón rojo
1/2morrón verde
1cebolla mediana
1berenjena grande
1zanahoria mediana
1zucchini grande
Condimentos a gusto
Queso fresco descremado o light
Salsa :
queso untable light
Leche descremada
Nuez moscada

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocinar, escurrir y picar la espinaca. Colocarla en una licuadora junto a los huevos, la leche, harina y el aceite y procesar todos los ingredientes.
2

Esparcir rocío vegetal en una sartén y calentar. Tomar la preparación con un cucharón y colocarla en la sartén cocinándola de ambos lados. Colocar los crepes en un plato para continuar con el relleno.
3

Cortar en tiritas la cebolla, morrón, zanahoria, berenjena y zucchini. Colocar un poquito de aceite en un wok y rehogar la cebolla y el morrón. Agregar el resto de los vegetales junto con los condimentos y terminar de cocinar.
4

Armar los crepps con los vegetales y agregarle queso fresco.
5

Por último preparar la salsa colocando en un recipiente un poco de leche junto al queso untable y condimento (yo le puse pimienta) y calentar un poco para que se disuelvan e integren bien los ingredientes. Por último colocar la salsa arriba de los crepps y servir.