Soupe de panais & topinambours@4PassionFood #cuisinedumonde
Je continue avec la série 3 du mois de ramadan et je vous propose une soupe crémeuse, onctueuse, très parfumée et surtout facile à faire.
Dès que j’ai vu qu’il restait au supermarché du topinambour et du panais deux légumes à la saveur douce que j’affectionne particulièrement. je savais que j’avais envie de réaliser cette soupe, c’est vrai que j’ai l’habitude de la préparer en automne mais vu que c’est le ramadan et que je consomme beaucoup de soupes, donc il vaut mieux diversifier un peu.
Pour la touche finale, j’ai parsemé mes bols de noisettes concassées, de thym et d’un d’huile d’argan.
Soupe de panais & topinambours@4PassionFood #cuisinedumonde
Je continue avec la série 3 du mois de ramadan et je vous propose une soupe crémeuse, onctueuse, très parfumée et surtout facile à faire.
Dès que j’ai vu qu’il restait au supermarché du topinambour et du panais deux légumes à la saveur douce que j’affectionne particulièrement. je savais que j’avais envie de réaliser cette soupe, c’est vrai que j’ai l’habitude de la préparer en automne mais vu que c’est le ramadan et que je consomme beaucoup de soupes, donc il vaut mieux diversifier un peu.
Pour la touche finale, j’ai parsemé mes bols de noisettes concassées, de thym et d’un d’huile d’argan.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire suer quelques minutes l’ensemble des légumes dans le beurre fondu. Ajouter le bouillon avec l’eau, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen environ 45 minutes jusque ce les légumes soient tendres.
- 2
Passer au mixeur avec le lait et la crème. Remettre sur le feu pour 5 minutes, rectifier l’assaisonnement.
- 3
Servir dans des bols ou assiettes creuses, décorer avec des noisettes concassées, thym et un filet d’huile d’argan.
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