Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel, la vanille, puis ajouter la moitié du lait et les œufs un par un en remuant.

Ajouter le reste du lait et le beurre fondu (vous pouvez parfumer avec du zeste d'orange)

Laisser reposer environ 1h, puis passer dans une passoire pour enlever les grumeaux.

Faire cuire dans une crêpière non adhésive.

Garnir les crêpes avec le chocolat, la banane et les gaufrettes émiettées.