Brioche tressée aux raisins

Kafedumiam
Kafedumiam @kafedumiam
Finistere

Essayez d'attendre qu'elle refroidisse avant de la manger, si vous pouvez résister?

Brioche tressée aux raisins

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Ingrédients

3h
  1. 2œufs
  2. 14 cllait
  3. 70 gbeurre mou
  4. 50 gsucre
  5. 540 gfarine
  6. 1sachet de levure de boulanger
  7. 50 graisins secs
  8. 1jaune d'oeuf
  9. 1 csd'eau

Instructions de cuisine

3h
  1. 1

    Dans la machine à pain, mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf le jaune d'oeuf et l'eau. Mettre sur programme "pâte" 1h30

  2. 2

    Couper la pâte en 3 morceaux de même poids, rouler et tresser. Laisser gonfler sous un linge propre 1h.

  3. 3

    Mélanger le jaune d'oeuf et la cuillère d'eau et dorer la tresse. Cuire 25min à 200°C

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Finistere
Inspirations du marché avec surtout des produits locaux, des recettes colorées, simples et sans sel ajouté.Et 2 filles végétariennes !Produits phares?Oignons Rosés de RoscoffPiment d'Espelette (au lieu du poivre)La sauce tomate, oignon de Roscoff et Piment est ma base pour accompagner fruits de mer et poissons en toats, en entrées ou en saucesEn sucré ?Macarons et meringues
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Commentaires

Kafedumiam
Kafedumiam @kafedumiam
Ne pas la couper mais la déchirer, elle est encore meilleure!

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