Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte avec des bords assez hauts. Piquer la pâte et enfourner 8mn à four chaud (200°)

Battre les oeufs avec le fromage blanc, sel, poivre et herbes ciselées.

Ajouter le fromage râpé, le poivron coupé en petits dés, l'ail et le jambon en lanières. Bien mélanger.

Sortir la pâte du four et verser dessus la préparation. Parsemer un peu d'herbes ciselées et de fromage râpé sur le dessus.

Baisser le four à 180° et enfourner pour 40mn. Passer 3 mn sous le grill pour dorer le dessus si besoin.