Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-5 Potong Ayam; 2 btg Sereh; 4 bh Daun Salam; 4 cm Lengkuas Geprek; 7 bh Daun Jeruk; 10 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 4 cm Jahe; 4 cm Kunyit; 1 Biji Pala; 4 bh Kemiri; 2 sdm Ketumbar; Secukupnya Kol; Secukupnya Sohun; 4 bh Telur Rebus; 3 bh Jeruk Nipis; 2 btg Daun Bawang; 2 btg Daun Seledri; 15-20 bh Cabai Syitonirojim untuk sambal; Secukupnya Garam Himalaya; Secukupnya Lada; Secukupnya Royco Ayam

Lisa Nurdiana @lisanurdiana

Karawang, Indonesia

Suamik suka banget soto ayam, tp suatu hari dia beli tp malah bikin dia sakit tenggorokan sampe kapok gamau beli lagi😅 Akhirnya cus deh beraksi biar suamik tetep bisa makan makanan kesukaannya😁

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Lisa Nurdiana @lisanurdiana

Karawang, Indonesia

Suamik suka banget soto ayam, tp suatu hari dia beli tp malah bikin dia sakit tenggorokan sampe kapok gamau beli lagi😅 Akhirnya cus deh beraksi biar suamik tetep bisa makan makanan kesukaannya😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 PotongAyam
2 btgSereh
4 bhDaun Salam
4 cmLengkuas Geprek
7 bhDaun Jeruk
Bumbu Halus:
10 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
4 cmJahe
4 cmKunyit
1 BijiPala
4 bhKemiri
2 sdmKetumbar
Bahan Pelengkap:
SecukupnyaKol
SecukupnyaSohun
4 bhTelur Rebus
3 bhJeruk Nipis
2 btgDaun Bawang
2 btgDaun Seledri
15-20 bhCabai Syitonirojim untuk sambal
Bumbu Perasa:
SecukupnyaGaram Himalaya
SecukupnyaLada
SecukupnyaRoyco Ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dalam air mendidih bersama sereh, daun salam dan lengkuas geprek selama 20 menit.
2

Sambil menunggu ayam, siapkan bumbu halus. Jika sudah tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai wangi, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam tadi. Aduk aduk dan diamkan selama kurleb 10 menit
3

Masukkan semua bumbu perasa, jangan lupa test rasa mams.. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor dan sisihkan..
4

Saatnya menyiapkan bahan utamanya..
5

Masak air panas untuk merendam sohun, nb: jgn terlalu lama direndam air panas agar tidak terlalu lembek. Kemudian iris iris kol lalu sisihkan
6

Selanjutnya rebus telur ayam selama 15 menit agar matang sempurna. Untuk ayam boleh disuir suir atau boleh disajikan utuh.. Me: ayamnya digoreng dulu baru disuir suir😁
7

Tips sambal: rebus cabai syaiton dan uleg sampai halus, tambahkan sedikit garam, gula dan royco lalu beri air panas
8

Taraaaaa, soto ayam siap dihidangkan😋 Bon Apettit🥰