Couper la tomate en 2 les évidées un peu. Mixer l ail,persil et le ptit pain grillé ail/persil. Mettre ce mélange sur chaque moitiée de tomate et mettre un filet d'huile d'olive. Mettre au four pendant 35 min environ mais au bout de 15 min mettre un morceau d aluminium dessus.