Disposer la farine en fontaine dans un cul de poule.
Verser la levure fraîche émiettée sur la farine et le lait tiède.
Mélanger avec une spatule.
Ajouter les œufs et le sucre vanillé.
Mélanger en incorporant progressivement la farine.
Rajouter le sel fin.
Une fois la pâte homogène, couvrir de papier film.
Laisser pousser une 30 aine de minute dans un endroit tiède.

Rompre la pâte avec les mains afin de la faire retomber.
Verser la pâte dans la cuve du batteur.
Ajouter le sucre en grains.
Mélanger au crochet et ajouter le beurre ramolli.
Obtenir une pâte homogène.
Graisser les plaques du gaufrier chaud.
Disposer une belle cuillère à soupe de pâte sur chacune des empreintes.
Cuire environ 5 min.
Démouler et pour les plus gourmands tremper la moitié dans du chocolat.

Bonne dégustation.-