Boulettes orientales
Bea Trem @cook_17526209
Réalisées avec le restant de farce (voir recette "Aubergines farcies à l'orientale").
Boulettes orientales
Réalisées avec le restant de farce (voir recette "Aubergines farcies à l'orientale").
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réaliser une farce en mélangeant agneau en cubes cuit avec ail/oignon/coulis de tomates/cumin/sel/poivre. Mixer avec œuf/chapelure/menthe fraîche ciselée/chair d'aubergines cuite. Réserver. Rajouter de la chapelure à la farce. Mettre la farce à feu doux pour la rendre plus croustillante.
- 2
Façonner des boulettes, à la main ou à l'aide de cuillère, les rouler très rapidement dans la farine.
- 3
Faire frire à la poêle brièvement, le temps de la coloration. Laisser refroidir sur papier absorbant. Dégustez immédiatement...
Cooksnaps
Passion de la cuisine depuis enfant, entretenue par une grand mère qui savait cuisiner avec peu... J'essaie de transmettre l'importance de la bonne nourriture à mes enfants 🤔😬... Consciente de l'importance de notre environnement, je tends à consommer frais, local et bio au maximum... Transition difficile au début mais c'est vital !Instagram : Béa Trem
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