Ayam bumbu manado

Name: Ayam bumbu manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil cuci bersih beri perasan jeruk nipis; Bumbu halus:; Cabe rawit (sesusaikan tingkat kepedasan); 5 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; Seruas jahe (saya kehabisan jahe); Seruas kunyit (bisa pakai kunyit bubuk); Bumbu daun :; 3 batang Daun bawang (iris2); 1 ikat Daun kemangi (petik2); Sehelai daun kunyit; Daun pandan (setengah helai); 3 Daun jeruk (iris tipis); 1 batang serai (keprek); Bumbu pelengkap; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu penyedap (boleh skip)

Lovely Ivy @cook_15382013

Indonesia aja

Tinurangsa (olahan daging ayam khas manado),, resep dari nenek.. Pas dihidangkan untuk acara keluarga dsb..

Lebih banyak

Ayam bumbu manado

Lovely Ivy @cook_15382013

Indonesia aja

Tinurangsa (olahan daging ayam khas manado),, resep dari nenek.. Pas dihidangkan untuk acara keluarga dsb..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong kecil cuci bersih beri perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
Cabe rawit (sesusaikan tingkat kepedasan)
5 butirkemiri
5 siungbawang putih
10 butirbawang merah
Seruasjahe (saya kehabisan jahe)
Seruaskunyit (bisa pakai kunyit bubuk)
Bumbu daun :
3 batangDaun bawang (iris2)
1 ikatDaun kemangi (petik2)
Sehelaidaun kunyit
Daun pandan (setengah helai)
3Daun jeruk (iris tipis)
1 batangserai (keprek)
Bumbu pelengkap
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu penyedap (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam dan cuci bersih, berikan perasan jeruk nipis
2

Iris2 bumbu daun (serai bisa di geprek) dan setelah itu haluskan bumbu halus
3

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai wangi, setelah wangi masukkan irisan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai
4

Setelah bumbu wangi, masukan daging ayam dan tambahkan air secukupnya, masukan garam, gula, dan penyedap rasa
5

Setelah air agak menyusut masukan irisan daun bawang dan kemangi
6

Masak hingga beberapa saat sampai air menyusut dan koreksi rasa lalu angkat
7

Siap dihidangkan