Cupcakes à la vanille

Name: Cupcakes à la vanille
Cuisine: France
Ingredients: 4 oeufs; 4 cs sucre granulé; 2 cc sucre vanillé; 1 yaourt nature; 1/2 tasse huile végétale; 4 cs farine; 2 cc levure chimique; 1 pincée sel; 2 cc zeste de citron; 1 tasse lait; 2 cs sucre; 2 jaune d'oeufs; 2 cc essence de vanille; 100 g beurre; 3 cs amidon

fatma masmoudi @cook_17926806

J'ai toujours été fan de crème mousseline alors quoi de mieux que de l'associer à un gâteau très moelleux et léger.

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Cupcakes à la vanille

fatma masmoudi @cook_17926806

J'ai toujours été fan de crème mousseline alors quoi de mieux que de l'associer à un gâteau très moelleux et léger.

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Ingrédients

Pour les muffins
4oeufs
4 cssucre granulé
2 ccsucre vanillé
1yaourt nature
1/2 tassehuile végétale
4 csfarine
2 cclevure chimique
1pincée sel
2 cczeste de citron
Pour la crème mousseline vanille
1 tasselait
2 cssucre
2jaune d'oeufs
2 ccessence de vanille
100 gbeurre
3 csamidon

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Instructions de cuisine

1

Pour les muffins, battre les oeufs, le yaourt, l'huile, le zeste de citron, le sucre et le sucre vanillé.
2

Tamiser la farine, la levure et le sel. Incorporer délicatement dans le mélange crémeux.
3

Verser l'appareil dans des moules à cupcakes et cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C.
4

Pour la crème mousseline vanille, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, l'essence de vanille et l'amidon.
5

Chauffer le lait et porter à ébullition. verser sur le mélange oeufs, amidon tout en fouettant. Verser dans une casserole et placer sur feu moyen tout en fouettant jusqu'à épaississement.
6

Filmer la crème au contact et réfrigérer pendant au moins 1h.
7

Battre le beurre en crème. Détendre brièvement la crème pâtissière au fouet. Verser une cuillère à la fois la crème pâtissière sur le beurre et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
8

Utiliser une poche à douille pour décorer vos cupcakes.