Ayam Asap Bumbu Rujak

Name: Ayam Asap Bumbu Rujak
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 4 kemiri (boleh di sangrai); 4 cabe rawit merah; 5 cabe besar merah; Jahe seruas ibu jari; Bahan tambahan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; secukupnya Lada bubuk; 3 buah asam jawa; 1 jeruk nipis; secukupnya Garam dan penyedap; 100 ml Santan

Ida Merina @cook_17359077

Jakarta

Ayam bumbu rujak ternyata makin sedap jika sebelum di masak, ayamnya di panggang asap di atas teflon #berburucelemekemas #olahanayam #ayambumburujak

Lebih banyak

Ayam Asap Bumbu Rujak

Ida Merina @cook_17359077

Jakarta

Ayam bumbu rujak ternyata makin sedap jika sebelum di masak, ayamnya di panggang asap di atas teflon #berburucelemekemas #olahanayam #ayambumburujak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 porsi

1/4ayam
Bumbu halus
5bawang merah
3bawang putih
4kemiri (boleh di sangrai)
4cabe rawit merah
5cabe besar merah
Jahe seruas ibu jari
Bahan tambahan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
secukupnyaLada bubuk
3 buahasam jawa
1jeruk nipis
secukupnyaGaram dan penyedap
100 mlSantan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan lada bubuk, garam, penyedap, asam jawa, aduk rata
2

Cuci bersih bumbu, iris kecil lalu haluskan
3

Panggang kering ayam hingga setengah matang
4

Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus serta bahan tambahan
5

Tambahkan air 200ml dan masukkan ayam, aduk rata
6

Tambahkan santan 100 ml, beri garam dan penyedap, aduk rata
7

Masak ayam dengan api sedang, tutup hingga kuah meresap semua
8

Angkat dan sajikan