Peler et couper les poires en tranches, les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Saupoudrer de 20 gr de sucre et faire dorer 5 mn à feu vif.

Dans un saladier, mélanger 80g de beurre et 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs et la poudre d'amande.

Étaler la pâte dans un moule, Répartir les tranches de poires dans le fond et napper de crème d'amande.

Enfourner pendant 25 mn à 180°C
*Laisser refroidir la tarte
*Faire fondre le chocolat au bain marie avec 20g de beurre

Napper la tarte avec le chocolat et réserver 30 mn au réfrigérateur