Faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre glace, sel, l'oeuf et la farine petit à petit, bien mélanger et former une boule.

Placer cette boule au moins 1 heure au frais.

Peler et couper les pommes en gros morceau et les faire revenir avec le beurre et le sucre, elles doivent être un peu caramélisées. Réserver

Garnir un plat à tarte de la pate sablée, puis étaler les framboises légèrement écrasées.

Recouvrir les framboises avec les pommes.

Préparer la pate à crumble en mélangeant le beurre fondu, farine et le sucre et repartir cette preparation sur les pommes.

Enfourner 30 minutes à 180 degrés et déguster froid ou tiède.