Clafoutis aux pêches et gingembre

Name: Clafoutis aux pêches et gingembre
Yield: Pour 6 pers
Cuisine: France
Ingredients: Pour la pâte :; 120 g farine; 100 g sucre en poudre; 10 g sucre vanillé; 100 g crème liquide; 200 g lait entier; 2 cm gingembre frais Pelé et râpé; Pour la garniture :; 4 oeufs; Du beurre pour le moule; 4 pêches coupées en lamelles

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

C'est la saison des pêches, merci à ma voisine pour ces délicieuses pêches de son verger

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Clafoutis aux pêches et gingembre

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C'est la saison des pêches, merci à ma voisine pour ces délicieuses pêches de son verger

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Ingrédients

20 mn

Pour 6 pers

Pour la pâte :
120 gfarine
100 gsucre en poudre
10 gsucre vanillé
100 gcrème liquide
200 glait entier
2 cmgingembre frais Pelé et râpé
Pour la garniture :
4oeufs
Du beurre pour le moule
4pêches coupées en lamelles

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Instructions de cuisine

20 mn

1

Préchauffez le four à 180° Beurrez généreusement le plat à gratin
2

Dans un saladier versez la farine le sucre en poudre et le sucre vanillé, au centre les oeufs et la crème et mélangez progressivement en ajoutant le lait puis ensuite le gingembre râpé. Versez la pâte dans votre plat à gratin.
3

Répartissez ensuite les lamelles de pêche dans votre plat. Mettez au four pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le cœur du clafoutis soit pris, passez 4/5 minutes sous le grill pour colorer le dessus. dégustez tiède ou froid