Égouttez la feta, coupez-la en gros cubes. Lavez les courgettes, coupez-les en gros cubes. Épluchez l échalote, émincez-la finement. Cassez les oeufs et battez les.

Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote, la courgette, sel et poivre. Faites cuire environ 10 minutes.

Préparez l'appareil à clafoutis : mélangez farine, oeufs battus, lait. Ajoutez poivre, baies roses, graines de sésame et du piment d espelette. Mélangez. Ajoutez le mélange courgettes /échalote et la moitié de la feta

Dans un plat ou des ramequins individuels, versez la préparation. Ajoutez par dessus le reste de la feta. Enfournez 25 à 30 minutes (adaptez en fonction de la taille de votre plat)