Gurame Saos Padang

Name: Gurame Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 buah cabe rawit; 4 buah cabe merah keriting; 1 buah kemiri (sangrai); 1 sdt ketumbar (sangrai); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ekor ikan gurame; 1 siung bawang bombay; 1 buah daun bawang; 2 sdm saos tiram; 2 sdm saos sambal; 1 sdm saos tomat; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap inggris; 1 sdt minyak wijen; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubum non msg; secukupnya Air; Secukupnya merica; 1 sdt kecap manis

naylaa @cook_15934695

Salah 1 menu yang recommended utk dicoba. Resep ini sebenarnya recook dari Mbak Fauziah N Umami. Namun ada penambahan Kecap, dan beberapa bumbu ada yang disangrai dan dikurangi sesuai selera suami hehe. Alhamdulillah suami suka dan katanya rasanya lebih enak daripada yang dia pernah makan diluar.
Nb : jika lebih suka ada kuah, bisa ditambahkan air sesuai selera. Jangan lupa dicoba rasanya sebelum disajikan ya. Ini saya buat sesuai selera org rumah.

Lebih banyak

Gurame Saos Padang

naylaa @cook_15934695

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 buahcabe rawit
4 buahcabe merah keriting
1 buahkemiri (sangrai)
1 sdtketumbar (sangrai)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bahan Utama
1 ekorikan gurame
1 siungbawang bombay
1 buahdaun bawang
2 sdmsaos tiram
2 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tomat
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap inggris
1 sdtminyak wijen
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubum non msg
secukupnyaAir
Secukupnyamerica
1 sdtkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pilih ikan gurame yang segar. Kl Cuci bersih, lalu beri jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Lalu lumuri garam dan merica secukupnya
2

Goreng ikan gurame hingga matang. Jika suka kering juga bisa.
3

Tumis Bumbu Halus dengan minyak goreng secukupnya hingga matang dan harum. Kemudian, Masukkan Bahan Utama semua kecuali ikan dan minyak wijen di akhir. Aduk dan tumis hingga rata.
4

Koreksi rasa. Setelah pas, masukkan ikan dan minyak wijen. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Sajikan hangat