Crostata al grano saraceno

Name: Crostata al grano saraceno
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr farina di grano saraceno bio; 1/2 bustina cremor tartaro; 200 gr Burro bio; 1 tuorlo; 1 vasetto marmellata senza glutine; 150 gr zucchero di canna grezzo bio

Laura Pierozzi @cook_18185994

Livorno

Mia nipote Vittoria adora le crostate ma essendo celiaca non può usare farine. Il grano saraceno è ottimo ed ha mille usi. Quindi questa crostata abbina la dolcezza della marmellata col il sapore rustico del grano saraceno

Crostata al grano saraceno

Laura Pierozzi @cook_18185994

Salvata

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Ingredienti

1 ora e 1/2 min

6 porzioni

300 grfarina di grano saraceno bio
1/2 bustinacremor tartaro
200 grBurro bio
1tuorlo
1 vasettomarmellata senza glutine
150 grzucchero di canna grezzo bio

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 1/2 min

1

In un recipiente mescolare la farina con lo zucchero poi aggiungete il tuorlo ed infine il burro freddo.
2

Impastare io uso le mani non amo i robot da cucina, ma voi potete usare anche un impastatrice. A mano lo lavoro finché non formo due sfere lisce. Mettetele in frigo per 30 minuti.
3

Dopo il tempo passato con la carta da forno come spianatoia lavorate a mano e col mattarello fino ad ottenere un disco della misura della vostra teglia. Con l altra palla fare i bordi e le strisce per la crostata. 20 minuti in forno a 200 °. Sfornare e freddare. Buon appetito 👍