Préparez la pâte en mélangeant tout les ingrédients sans pétrir, ensuite filmez la pâte et placez la au frigo 30 mn après avec un rouleau a pâtisserie étalez la et foncez votre moule a tarte beurré.

Pour la crème pâtissière, cassez les oeufs dans un saladier, rajoutez le sucre et a l'aide d'un fouet manuel mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux, a ce moment rajoutez la vanille et la maïzena, mélangez ensuite rajoutez le lait tiède ensuite versez dans une casserole et mettez sur un feu doux et n'arrêtez pas de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Versez le mélange sur la pâte et placez par-dessus les tranches de pommes et enfournez a 180 degrés pendant 40 mn (+ -).

A la sortie de la tarte du four passez un coup de nappage, confiture ou de miel.