Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes, le sucre et sucre vanillé, ajouter ensuite la mascarpone et battre jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

Monter les blancs en neiges puis les ajouter en 3 fois dans le premier mélange. Faire fonde au micro onde 5 CAS de Nutella avec un peu de lait.

Dans des verres ou verrines, déposer un demi speculos dans le fond puis du nutella puis la mascarpone. Répéter ces étapes jusqu’à ne plus avoir de crème.Sur le dessus ajouter du nutella et un demi speculos. Réserver 5h au frais avant dégustation.