Semur Ayam Mudah Sederhana

Name: Semur Ayam Mudah Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong ayam; 2 batang Sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 3 buah cengkeh; Sedikit kayu manis; 5 buah cabe rawit utuh; Kecap (sesuai selera manisnya); Lada bubuk (secukupnya); Gula (secukupnya); Garam (secukupnya); Penyedap (secukupnya); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 buah kemiri; Secukupnya ketumbar; Secukupnya lada

Serlizp @cook_7329744

Semur Ayam Mudah Sederhana

Serlizp @cook_7329744

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 potongayam
2 batangSereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
3 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
3 buahcengkeh
Sedikitkayu manis
5 buahcabe rawit utuh
Kecap (sesuai selera manisnya)
Lada bubuk (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Penyedap (secukupnya)
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 buahkemiri
Secukupnyaketumbar
Secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih, siram dengan air panas. Kemudian rebus ayam hingga setengah matang. Saring air rebusan agar bersih dari putih-putihnya.
2

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum.
3

Masukkan ayam ke tumisan, aduk-aduk sebentar. Tuangkan kecap. Kemudian masukkan air kaldu dari rebusan ayam sebelumnya. Tambahkan air lagi hingga pas sesuai takaran yg diinginkan.
4

Masukkan cengkeh, kayu manis dan cabe rawit. Jika mendidih, kecilkan api.
5

Masak hingga semua bumbu meresap dan warna ayam agak kecoklatan. Tes rasa dengan menambahkan gula, garam, lada bubur, dan penyedap.