Bersihkan ikan lumuri jeruk nipis dan garam sedikit kukus.setelah itu suir daging ikan bisa pake garfu atau tangan

Haluskan bumbu yg tersedia.tumis dgan minyak beri daun salam,daun jeruk,lengkuas n serai hingga wangi

Setelah wangi masukkan suiran ikan tongkol oseng hingga bumbu merata dan berubah warna menjadi kecoklatan.tes rasa jika msh kurang beri rayco dan kecap(jika suka).diamkan matikan api siap di hidangkan