Couper en rondelle fines la courgette réservez

Couper l'oignon de la ciboule et l'échalote en tranche fine

Dans une poêle faire chauffer un peu de beurre, mettre l'oignon ciboule et l'échalote les faire revenir quelque minute.

Mettre le café dans la poêle avec l'échalote et l'oignon ciboule et mélanger quelque minute

Laissez le café s'évaporer

Dans un bol mettre le fond de lait ou votre crème et mélanger la vache qui rit dedans.

Mettre dans la poêle et mélanger

Laissez mijoter jusqu'à ce que la courgette sois à votre goût (fondante, croquante...)

Couper la tige de votre ciboule en petit morceau

Quand vos courgette sont cuite mettre dans votre assiette parsemez de votre ciboule coupé.

Degustez

Bonne appétit