Krengsengan Telur,Tahu,Tempe Bumbu Jawa

Name: Krengsengan Telur,Tahu,Tempe Bumbu Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir Telur ayam; Tahu 1 bungkus (ukuran sedang); Tempe 1 bubgkus (ukuran kecil); 1 lembar Daun salam; 1 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; Lengkuas 2ruas (memarkan); 1 sdm Petis hitam; 5 sdm Kecap manis; Garam, lada bubuk, gula; Kaldu bubuk; Minyak goreng; secukupnya Air; Bumbu halus :; 7 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Cabai merah besar 5 buah(sesuai selera); Cabai rawit 2 buah (sesuai selera); Kemiri 3 buah (sangrai)

Devi Ainiyatur Rosidah @cook_18624423

Krengsengan Telur,Tahu,Tempe Bumbu Jawa

Devi Ainiyatur Rosidah @cook_18624423

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirTelur ayam
Tahu 1 bungkus (ukuran sedang)
Tempe 1 bubgkus (ukuran kecil)
1 lembarDaun salam
1 lembarDaun jeruk
1 batangSerai
Lengkuas 2ruas (memarkan)
1 sdmPetis hitam
5 sdmKecap manis
Garam, lada bubuk, gula
Kaldu bubuk
Minyak goreng
secukupnyaAir
Bumbu halus :
7 siungBawang merah
3 siungBawang putih
Cabai merah besar 5 buah(sesuai selera)
Cabai rawit 2 buah (sesuai selera)
Kemiri 3 buah (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur ayam hingga matang, kupas kulitnya dan sisihkan
2

Potong tahu dan tempe sesuai selera. Goreng tahu dan tempe hingga setengah kering. Tiriskan
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk,serai dan lengkuas. Tumis hingga minyak berkurang dan wangi
4

Tambahkan petis hitam, tumis hingga petis larut. Kemudian tambahkan kecap, gula, lada garam,kaldu bubuk dan air. Tunggu hingga mendidih
5

Masukkan telur, tahu dan tempe. Tunggu hingga air menyusut. Test rasa, matikan kompor. Krengsengan siap di sajikan 😊