Soto Ayam (bening)

Name: Soto Ayam (bening)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm ayam; secukupnya Garam; 3 btr bawang putih:; 5 cm lengkuas; 3 btr bawang putih; 5 btr bawang merah; 1 sdt merica; 2 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe di geprek; 1 bh sereh; 1 bh daun pre; 1 bh daun bawang; 3 bh daun jeruk; Bawang putih goreng; secukupnya Garam; 7 Cabe kecil (sesuai selera); 2 Cabe besar (sesuai selera); Bawang goreng; secukupnya Garam

Hilda Rusdiana @BundaKaivan

Soto Ayam (bening)

Hilda Rusdiana @BundaKaivan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu masak ayam:
500 grmayam
secukupnyaGaram
3 btrbawang putih:
5 cmlengkuas
Bumbu halus:
3 btrbawang putih
5 btrbawang merah
1 sdtmerica
2 sdtketumbar
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 cmjahe di geprek
1 bhsereh
1 bhdaun pre
1 bhdaun bawang
3 bhdaun jeruk
Bawang putih goreng
secukupnyaGaram
Sambal:
7Cabe kecil (sesuai selera)
2Cabe besar (sesuai selera)
Bawang goreng
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, masak ayam dengan bumbu masak ayam diatas, setelah ayam matang siap goreng
2

Haluskan bawang putih, bawang merah,merica, garam, kemiri, kunyit, lengkuas sampai halus
3

Geprek jahe dan sereh dan campur jadi 1
4

Panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu halus,dan masukkan daun jeruk yg diiris,sekitar 10 detik tambahkan air, irisan bawang pre, daun bawang
5

Masak hingga mendidih tambahkan bawang goreng secukupnya
6

Siap santap, jgn lupa tambahkan perasan jeruk nipis,sambal,bawang goreng diatasnya