Cuci bersih ceker ayam dan rebus sampai empuk. Saya menggunakan cara 5.30.7. Masak air hingga mendidih masukkan daun salam dan ceker, rebus selama 5 menit atau tunggu air sampai mendidih. Matikan kompor tutup panci selama 30 menit (jangan dibuka tutup panci). Setelah itu nyalakan api kembali rebus selama 7 menit. Angkat dan tiriskan.

Bumbu dihaluskan kemudian tumis dengan serai dan laos yang di geprek sampai harum dengan olive oil. Lalu masukkan ceker yang sudah empuk dan tambah dengan kaldu dari rebusan ceker ayam secukupnya. Tggu sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

Sambil menunggu ceker siap dihidangkan, rebus bayam dengan cara tggu air sampai mendidih lalu masukkan bayam yg sdh dipotong dan dicuci bersih. Tggu smpe 5-10 menit kemudian tiriskan... makan bersama dengan ceker mercon. Dijamin mantap....Low karbo😁