Ayam Suwir Saus Tiram

Name: Ayam Suwir Saus Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam (bisa juga memakai paha ayam); 1/2 buah paprika; 1/2 buah bawang bombay; 1 batang serai (geprek); 1 lembar daun jeruk; 2 cm jahe (geprek); 3-4 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap manis (opsional); 1/2 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 3-4 sdm air rebusan ayam; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih

Umi Zea @umi_zea

Purwakarta, Jawa Barat

Ini salah satu variasi menu ayam di rumah karena suami dan anak saya suka menu berbahan ayam. Tadinya saya tambah paprika supaya ada variasi warna, tapi salah pilih warna, jadi paprikanya malah ga keliatan 🤦‍♀️😬. Mungkin baiknya pakai paprika warna hijau atau merah ya. Di sini saya rebus ayamnya terlebih dahulu. Sebenernya bisa juga digoreng, tapi lagi ingin mengurangi minyak jadi saya pilih direbus.
#WeekendChallenge
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ayam Suwir Saus Tiram

Umi Zea @umi_zea

Purwakarta, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdada ayam (bisa juga memakai paha ayam)
1/2 buahpaprika
1/2 buahbawang bombay
1 batangserai (geprek)
1 lembardaun jeruk
2 cmjahe (geprek)
3-4 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap manis (opsional)
1/2 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
3-4 sdmair rebusan ayam
Bumbu halus:
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang lalu suwir-suwir.
2

Potong paprika dan bawang bombay.
3

Tumis bumbu halus beserta jahe, serai, dan daun jeruk. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica bubuk, dan air rebusan ayam. Tes rasa. Bila perlu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
4

Masukkan paprika. Aduk hingga setengah matang.
5

Masukkan ayam. Aduk rata. Angkat.