Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs, avec le sucre puis ajouter le lait, l'huile, puis la farine, la levure et la noix de coco.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation

Verser dans un moule à gateau et enfourner 30 minutes à 180 degrés.