Mangut kepala ikan togek pedas nampol

Name: Mangut kepala ikan togek pedas nampol
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh kepala ikan togek ukuran besar atau sedang; Santan encer; santan kental; Kecambah ale; Daun jeruk; Penyedap rasa bisa diskip; gula; Garam; bawang daun,bawang goreng; Bumbu halus :; 5 bj Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 20 bj Cabe rawit; 5 bj Cabe keriting; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 ruas ibu jari Kunyit, jahe,kencur; 2 butir Kemiri; secukupnya Terasi; secukupnya Ketumbar; secukupnya Jinten

Novieka Pamusetyawan @novieka_222111

Ceritanya lagi kangen masakan kota kelahiran "TUBAN JATIM"

Lebih banyak

Mangut kepala ikan togek pedas nampol

Novieka Pamusetyawan @novieka_222111

Ceritanya lagi kangen masakan kota kelahiran "TUBAN JATIM"

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

2 bhkepala ikan togek ukuran besar atau sedang
Santan encer
santan kental
Kecambah ale
Daun jeruk
Penyedap rasa bisa diskip
gula
Garam
bawang daun,bawang goreng
Bumbu halus :
5 bjBawang merah
3 siungBawang putih
20 bjCabe rawit
5 bjCabe keriting
1/2 sdtMerica bubuk
1 ruas ibu jariKunyit, jahe,kencur
2 butirKemiri
secukupnyaTerasi
secukupnyaKetumbar
secukupnyaJinten

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus beserta t daun jeruk sampek harum setelah bumbu harum masukkan santan encer sampe mendidih
2

Setelah mendidih masukkan kepala ikan ungkep dengan bumbu dan santan encer sampe kepala ikan benar benar matang
3

Setelah kepala ikan matang masukkan santan kental, kecamabah ale,garam,penyedap dan gula setelah itu koreksi rasa setelah dirasa cukup sajikan dengan taburan bawang goreng dan bawang daun