Sayur Gori Krecek (Sayur Nangka Muda)

Name: Sayur Gori Krecek (Sayur Nangka Muda)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus nangka muda (rebus lama agar getah nya hilang); 6 lajur krecek kulit sapi; Segenggam daun melinjo (daun so); 500 ml santan encer; 1 buah gula jawa; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas iris; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

nabila chyntia @nabilachyntia92

Sragen, Jawa Tengah

Sayur Gori Krecek (Sayur Nangka Muda)

nabila chyntia @nabilachyntia92

Sragen, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkusnangka muda (rebus lama agar getah nya hilang)
6lajur krecek kulit sapi
Segenggamdaun melinjo (daun so)
500 mlsantan encer
1 buahgula jawa
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 ruaslengkuas iris
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda dengan air dan daun salam.
2

Tumis bumbu halus.
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
4

Tambahkan santan encer dan masukkan rebusan nangka muda.
5

Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Didihkan.
6

Masukkan daun melinjo.
7

Setelah daun melinjo layu, masukkan krecek dan santan kental. Didihkan.
8

Koreksi rasa. Matikan api.
9

Sayur gori siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal tomat sebagai pelengkap.