Rica rica ayam kemangi pedas

Name: Rica rica ayam kemangi pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 ikat kemangi; 1 ruas Lengkuas; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 buah serai; Gula merah; Gula pasir; Garam; Merica bubuk; Penyedap; Minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Jahe; Kunyit; 3 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit merah; Kemiri

Ana Dewi Fortuna @anadewi_90

Lagi pengen makan rica rica ayam. Langsung eksekusi di dapur.

Lebih banyak

Rica rica ayam kemangi pedas

Ana Dewi Fortuna @anadewi_90

Lagi pengen makan rica rica ayam. Langsung eksekusi di dapur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 ikatkemangi
1 ruasLengkuas
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 buahserai
Gula merah
Gula pasir
Garam
Merica bubuk
Penyedap
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Jahe
Kunyit
3 buahcabe merah
7 buahcabe rawit merah
Kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil kecil ayam lalu rebus, setelah matang tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Beri sedikit air.
3

Setelah mendidih masukkan ayam. Bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, dan penyedap. Tes rasa.
4

Tunggu sampai bumbu meresap. Setelah bumbu meresap matikan api lalu masukkan daun kemangi. Aduk dan siap dsajikan.