Butternut farcie
Une recette plutôt classique mais délicieuse en automne !
Instructions de cuisine
- 1
Commencer par couper la courge en 2 et vider les graines, couper le dessus de chaque côté et le réserver. huiler chaque face d'huile d'olive au pinceau. Mettre à cuire au four 40min à 180°.
- 2
Avec la partie réservée, la couper en petits cubes, et les faire revenir à l'huile d'olive avec l'oignon émincé. Assaisonner de sel et poivre.
- 3
Ajouter les champignons, les lardons à la poêle. A la fin de la cuisson battre les œufs en omelette avec sel poivre et une cs de lait. L'ajouter à la poêle, sans cesser de remuer de façon à faire des œufs brouillés.
- 4
Sortir la courge du four, étaler le mélange dedans et parsemer des fromages râpés.
- 5
Faire gratiner 5 min au four.
- 6
Servir avec une salade.
Cooksnaps
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