Mélanger l'oeuf, le sucre et le sel.
Ajouter ensuite la farine malaxer à la main puis ajoutez le beurre par petits morceaux et malaxez.

Puis réserver la pâte au frais pendant au moins 30 min.

Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
Utiliser des emporte-pièces pour faire les découpes.

Placer les sablés sur une plaque et les enfourner pendant 10min. Et pour finir dégustez et régalez vous.