Finocchi gratinati

Name: Finocchi gratinati
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 finocchi medi bio; q.b Parmigiano; Besciamella; 50 Gr Burro; Farina q.b(3 cucchiai da minestra); Sale,pepe,noce moscata

Laura Pierozzi @cook_18185994

Livorno

Sono di stagione e teneri mi piaccio molto e questa ricetta scalda il cuore e la pancia nelle sere invernali

Finocchi gratinati

Laura Pierozzi @cook_18185994

Livorno

Sono di stagione e teneri mi piaccio molto e questa ricetta scalda il cuore e la pancia nelle sere invernali

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Ingredienti

1 ora

6 porzioni

4finocchi medi bio
q.bParmigiano
Besciamella
150 ml Latte
50 GrBurro
Farina q.b(3 cucchiai da minestra)
Sale,pepe,noce moscata

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Lessate i finocchi in abbondante acqua bollente fino a che sono teneri
2

A parte preparate la besciamella.Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere. Dopo aggiungete la farina e fate tostare mescolando.Aggiungete sale e noce moscata e poi il latte e continuate a fuoco dolce a mescolare finché non avrete una crema vellutata.
3

Scolate i finocchi dalla acqua di cottura tagliate a fette spesse.Adagiate in una teglia precedentemente unta di burro.Coprite con la besciamella salate pepate e finite con una spolverata di parmigiano. Cuocete a180° per 25 minuti.Enjoy😋