Opor Ayam Spesial

Alhamdulillah... Suami udah lama pengen dimasakin opor, nyodor-nyodorin istrinya terus buat belajar bikin ini sama Ummi yg asalnya org Makassar...
Masya Allah emang ini opor terenak yg pernah saya makan selama ini...
Cobain yaa...

Lebih banyak

Opor Ayam Spesial

Nurul Izzati Husyin @cook_9895374

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 buahkentang besar, potong dadu
Daun salam
Sereh 2 batang, geprek
Lengkuas 2 ruas, geprek
Santan kental dari 1-2 butir kelapa
secukupnyaGula dan garam
Bumbu halus
20 butirBawang merah
10 butirBawang putih
4 ruasLengkuas
2 ruasJahe
5 buahKemiri
Kayu manis
1 sdtJintan putih
2 sdmKetumbar bubuk
Merica bubuk
Bahan Sambal Kecap
Kecap Manis
Bawang merah goreng
5 butirCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak Ayam yang sudah dibersihkan ke dalam santan yg sudah mendidih hingga empuk, masak dgn api kecil...
2

Tambahkan lengkuas geprek, serai, daun salam dan kayu manis
3

Blender bumbu halus
4

Tumis bumbu halus
5

Masukkan tumisan bumbu ke dalam masakan
6

Tunggu hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental
7

Masukkan kentang, lalu tambahkan garam gula dan penyedap rasa secukupnya, tes rasa...
8

Matikan api jika kentang telah empuk... Opor siap di santap bersama sambal kecapnya
9

Untuk sambal kecap, goreng cabe rawit sebentar, lalu ulek. Sajikan ke dalam mangkok : campur sambal, bawang goreng dan kecap
10

Lebih enak di makan pakai mangkok dg nasi di dalamnya. Endeuuss