Ceker Pedas Manis

Name: Ceker Pedas Manis
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg Ceker; Jahe (secukupnya); Lengkuas (secukupnya); Sereh (secukupnya); Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih; Daun Jeruk (3 lembar); Dauh Salam (secukupnya); Merica bubuk; Kecap; Himsalt (Garam Himalaya); secukupnya Air

Dhia Latifa @dhiadhiaaa

Jakarta

Mau makan ceker, bikin sendiri dirumah aja. Lebih murah, sehat

Lebih banyak

Ceker Pedas Manis

Dhia Latifa @dhiadhiaaa

Jakarta

Mau makan ceker, bikin sendiri dirumah aja. Lebih murah, sehat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3-5 orang

1/5 kgCeker
Jahe (secukupnya)
Lengkuas (secukupnya)
Sereh (secukupnya)
Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih
Daun Jeruk (3 lembar)
Dauh Salam (secukupnya)
Merica bubuk
Kecap
Himsalt (Garam Himalaya)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ceker, potong kuku nya
2

Siapkan air secukupnya, rebus air, tambahkan jahe secukupnya, masukkan ceker. Rebus kurleb (5 menit) sampai mendidih
3

Diamkan beberapa menit ceker yg tadi di rebus, cuci bersih kembali ceker nya. Rebus lagi, tambahkan jahe+lengkuas+daun jeruk+sereh+daun salam. Rebus dengan api yg kecil, tunggu sampai mendidih (air rebusan nya jgn dibuang mam)
4

Haluskan bumbu cabe+bawang merah+bawang putih. Tumis sebentar sampai aroma nya harum. Tambahkan himsalt, merica bubuk, kecap, air secukup nya, aduk2 sebentar
5

Masukkan ceker yg tadi direbus, aduk-aduk. Tambahkan air rebusan secukupnya. Cek rasa
6

Selesai