Kalio Ayam Kentang

Name: Kalio Ayam Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 4 buah kentang,(bersihkan belah 4); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit, rumput; 2 batang serai, memarkan; 500 ml santan kental; 700 ml santan cair; Secukupnya garam,gula,merica,kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 1 ons cabe merah; 5 buah cabe rawit; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1/5 ruas laos; 1 sdm ketumbar bubuk

Mama Rafid @mamafid

Medan,Sumatera Utara

Resep dari mba Indry Hapsari, Kalio ayamnya mantul 👍 #SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Kalio Ayam Kentang

Mama Rafid @mamafid

Medan,Sumatera Utara

Resep dari mba Indry Hapsari, Kalio ayamnya mantul 👍 #SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
4 buahkentang,(bersihkan belah 4)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit, rumput
2 batangserai, memarkan
500 mlsantan kental
700 mlsantan cair
Secukupnyagaram,gula,merica,kaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
1 onscabe merah
5 buahcabe rawit
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 buahkemiri
1/5 ruaslaos
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu ungkep ayam +/- 15 menit dengan daun salam (untuk menghilangkan bau anyir)
2

Setelah 15 menit angkat dan bersihkan lagi ayam
3

Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum
4

Masukkan santan cair, lalu daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai serta kentang
5

Setelah kentang hampir lembut masukkan ayam yang sudah di ungkep.
6

Tambahkan santan kental, garam,gula, merica dan kaldu bubuk.
7

Tunggu sampai santan mendidih,sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.
8

Setelah mendidih tes rasa. Selesai ❤❤