On commence par préparer la pâte en mélangeant tout les ingrédients en malaxant le beurre avec la farine et le sucre glace la pincée de sel et la vanille ensuite rajouter l'oeuf, après filmée la pâte et réservez la au frigo.

Après on passe a la préparation de la crème d'amandes appelée crème frangipane on travaillant le beurre et le sucre glace avec une cuillère en bois ensuite on rajoute la vanille, les oeufs et on mélange ensuite on rajoute les amande et on mélange le tout.

Ensuite on passe au montage des tartelettes, étalez la pâte sur une surface farinée, placez la dans les moules beurrés (chose que je ne fais pas), garnissez les avec une cuillère, parsemez la surface de chaque tartelette d'amanded effilées et placée au centre la moitié d'une cerise confite.

Enfournez dans un four préchauffé a 180 degrés pendant 20 mn a peu près (+ -) et a leurs dortie du four les saupoudrer de sucre glace.