Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker campur kepala ayam; Air secukupnya untuk merebus; 20 siung Cabe keriting; 15 siung Cabe rawit; 3 siung Cabe merah besar; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 buah tomat; 1 sdm gula pasir dan sejumput garam; 1/2 sdt penyedap bubuk; 3 butir kemiri; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Seruas ibu jari lengkuas; Potongan daun bawang; 1 papan pete

Eriska @cook_17544487

#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu

Lebih banyak

Ceker Mercon

Eriska @cook_17544487

#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker campur kepala ayam
Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus
20 siungCabe keriting
15 siungCabe rawit
3 siungCabe merah besar
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 buahtomat
1 sdmgula pasir dan sejumput garam
1/2 sdtpenyedap bubuk
3 butirkemiri
Pelengkap bumbu halus
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Seruasibu jari lengkuas
Pelengkap
Potongandaun bawang
1 papanpete

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker dan kepala ayam. Rebus selama 20 menit. Lalu buang air rebusan pertama, ganti dg air rebusan yang baru. Rebus selama 5 menit
2

Uleg bumbu halus
3

Tumis bumbu yg sudah di haluskan. Tambahkan gula, penyedap bubuk, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tambahkan air kaldu rebusan ceker. Lalu masukan potongan pete. Cek rasa. Lalu masukan ceker dan kepala ayam yang telah direbus. Aduk hingga merata biarkan bumbu meresap. Ceker mercon siap disajikan.