Rica rica ayam kampung

Name: Rica rica ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ayam; 10 bh Cabe merah; 5 bh Cabe rawit merah; 10 bh Cabe rawit hijau; 2 bh Kemiri; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; Lengkuas (geprek); Serai 1 bh (geprek); 3 bh Daun jeruk; Daun salam 4 bh (pakai yg kering lebih wangi); 1 keping Gula jawa; 1 sdm Kecap; secukupnya Gula dan garam

Ruth Queen @ruthd91

Jakarta

Rica rica ayam kampung

Ruth Queen @ruthd91

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongayam
Bumbu halus
10 bhCabe merah
5 bhCabe rawit merah
10 bhCabe rawit hijau
2 bhKemiri
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
Tambahan
Lengkuas (geprek)
Serai 1 bh (geprek)
3 bhDaun jeruk
Daun salam 4 bh (pakai yg kering lebih wangi)
1 kepingGula jawa
1 sdmKecap
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis
2

Haluskan bumbu, tumis dan masukkan daun jeruk, salam, lengkuas dan serainya..tumis hingga wangi ya
3

Masukkan ayam, tumis dan beri air sedikit.massukkan gula merah dan kecap, lalu tambahkan garam dan gula
4

Masak hingga kuah menyusut dan ayam terasa empuk...rica2 ayam siap disajikan