Tongseng daging kambing ala upie
Sebenernya resep ini punya kakak saya,, tapi ada sedikit yg dirubah sama saya,, kebetulan ada tetangga akikah dan ngasih daging kambing mentahnya,, dan untuk teman² jika kurang suka daging kambing boleh diganti daging sapi atau ayam. Krn cuaca lagi hujan terus jdi kita bikin tongseng aza. #SemuaTentangIbu #TeamTress
Tongseng daging kambing ala upie
Sebenernya resep ini punya kakak saya,, tapi ada sedikit yg dirubah sama saya,, kebetulan ada tetangga akikah dan ngasih daging kambing mentahnya,, dan untuk teman² jika kurang suka daging kambing boleh diganti daging sapi atau ayam. Krn cuaca lagi hujan terus jdi kita bikin tongseng aza. #SemuaTentangIbu #TeamTress
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama haluskan bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang.
- 2
Lalu tambahkan sereh, lengkuas, cengkeh, kapulaga aduk hingga harum. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- 3
Tuangi santan dan kecap manis, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa/ kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga mendidih dan daging kambing empuk. Lalu tes rasa, tambahkan jika ada yg kurang. Disini saya tdk pakai santan krn kehabisan, jadi saya ganti pakai fiber ćremè sebanyak 4 sdm dan diganti air 400 ml.
- 4
Jika daging sudah empuk terakhir masukkan daun kol, tomat dan cabai rawit. Didihkan hingga layu dan kuah berkurang. Angkat taburi bawang goreng dan sajikan hangat.
- 5
Note : jika ingin daging kambing atau sapi cepat empuk sekitar 5 menit sebelum memasaknya boleh dilumuri parutan nanas atau pir, boleh juga dibungkus dengan daun pepaya sekitar 30 menit sblum memasak seperti punya saya. Santan boleh pakai kara 2 bungkus ditambahkan air sampai 500ml.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar