Semur Jengkol Sederhana alla Teh Fitrie

Name: Semur Jengkol Sederhana alla Teh Fitrie
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg jengkol rebus; 1 1/2 gelas air; secukupnya Garam; secukupnya Kecap; Penyedap rasa; secukupnya Gula putih; Bumbu Halus:; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabe merah; 1/2 potong buah pala; 1/2 bungkus merica bubuk; 1/2 sendok ketumbar bubuk; 5 butir kemiri; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas

Fitriie Khasanah @cook_16170688

Kuningan Jawa Barat

(Masakan kesukaan suami, dengan memanfaatkan bumbu seadanya yang ada dirumah)

Lebih banyak

Semur Jengkol Sederhana alla Teh Fitrie

Fitriie Khasanah @cook_16170688

Kuningan Jawa Barat

(Masakan kesukaan suami, dengan memanfaatkan bumbu seadanya yang ada dirumah)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1/4 kgjengkol rebus
1 1/2 gelasair
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap
Penyedap rasa
secukupnyaGula putih
Bumbu Halus:
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahcabe merah
1/2 potongbuah pala
1/2 bungkusmerica bubuk
1/2 sendokketumbar bubuk
5 butirkemiri
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Geprek jengkol agak sedikit pipih supaya bumbu meresap dengan sempurna
2

Cuci semua bumbu sampai bersih
3

Haluskan bumbu yang sudah Disiapkan hingga halus
4

Siapkan sedikit minyak diwajan untuk menumis bumbu
5

Panaskan wajan yang berisi minyak untuk menumis bumbu
6

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium wangi dan sdikit agak kekuningan
7

Masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas (geprek lengkuas hingga pipih sebelum di masukan)
8

Tambahkan air secukupnya lalu tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap
9

Cicipi bumbunya terlebih dahulu sebelum jengkol di masukan
10

Setelah tes rasa lalu masukan jengkol rebus yang sudah di geprek sdkit pipih tadi ke dalam wajan,.
11

Tunggu 10 menit agar bumbu meresap kedalam jengkol
12

Setelah 10 menit angkat wajan dan masukan ke dalam mangkuk, dan siap untuk di hidangkan.. Selamat mencoba bunda😉