Jengkol pedas manis ala jengmama

Name: Jengkol pedas manis ala jengmama
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons jengkol; 1 buah sereh; Daun salam; Daun jeruk; Jahe; Lengkuas; 5 biji Bawang merah; 3 biji Bawang putih; 1 sdm Kecap manis; 1 buah Kemiri; Merica bubuk 1sedok teh; Gula merah; 1 st Garam; Kaldu ayam; Cabai kecil 13biji (sesuai selera); Cabe merah

Jengmama @cook_19792591

Jl.Beringin II No.36 , Bangah , Gedangan , Sidoarjo

Pertama kali masak jengkol dan pengen banget nyobak karena doyan jengkol , tapi alhamdulillah rasanya sesuai selera banget gak seburuk fotonya kok😂😂

Lebih banyak

Jengkol pedas manis ala jengmama

Jengmama @cook_19792591

Jl.Beringin II No.36 , Bangah , Gedangan , Sidoarjo

Pertama kali masak jengkol dan pengen banget nyobak karena doyan jengkol , tapi alhamdulillah rasanya sesuai selera banget gak seburuk fotonya kok😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 porsi

1 onsjengkol
1 buahsereh
Daun salam
Daun jeruk
Jahe
Lengkuas
5 bijiBawang merah
3 bijiBawang putih
1 sdmKecap manis
1 buahKemiri
Merica bubuk 1sedok teh
Gula merah
1 stGaram
Kaldu ayam
Cabai kecil 13biji (sesuai selera)
Cabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol -+30menit dengan campuran kopi + teh tubruk (menghilangkan bau dan rasa pahit)
2

Cuci bersih dan geprek jengkol
3

Tumis bumbu (bawang merah + putih, cabe merah, cabai kecil, kemiri, merica) di tambah dengan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam, kaldu ayam tunggu sampai harum, tambahkan sedikit air dan masukkan jengkolnya
4

Masak kurang lebih 5-10 menit, hidangkan.