Cuci bersih ikan tongkol. Lalu goreng hingga matang kecoklatan lalu tiriskan dan suwir² menggunakan tangan

Goreng cabe merah besar, bawang putih dan bawang merah. Kemudian haluskan

Tumis bumbu yg telah dihaluskan lalu masukan daun salam daun jeruk dkk. Tumis hingga harum

Tambahkan daun kemangi. Aduk hingga tercampur

Masukan ikan tongkol. Aduk hingga tercampur. Koreksi rasa tambahkan penyedap rasa dan gula putih.

Tumis hingga kadar air berkurang dan bertekstur sedikit kering

Siap sajikan