Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre les Schoko-Bons au bain marie. Les sortir du feu une fois fondus
- 2
Faire bouillir la crème liquide
- 3
Ajoutez la crème liquide aux Schoko-Bons en 3 fois. Bien mélanger, filmez et placer au réfrigérateur toute la nuit ou 24h.
- 4
Pour le biscuit roulé, Prechauffer le four à 180°C
- 5
Séparez les blancs des jaunes
- 6
Ajoutez le sucre aux jaunes et bien mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- 7
Battez les blancs en neige
- 8
Les ajouter à la la préparation précédente en plusieurs fois
- 9
Ajouter la poudre d'amande
- 10
Étalez la pâte sur une plaque sur un papier sulfurisé er enfournez 10 min à 180°C
- 11
Démoulez le gâteau sur un torchon humide et retirer le papier sulfurisé
- 12
Puis roulez la pâte dans le torchon humide pendant qu'elle est encore chaude pour qu'elle ne se casse pas
- 13
Laissez la refroidir 10 mininutes, déroulez le torchon et étalez la ganache au schoko-bons
- 14
Roulez la bûche et coupez une extrémité que vous poserez sur le dessus.
- 15
Recouvrir le tout de ganache et faire des rayures pour imiter la bûche de bois avec le dos d'une fourchette
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