Commencez par découper tout les légumes en petits morceaux et si vous n'avez pas la patience ou par faute de temps vous pouvez les les passer dans le robot.

Après mettez une poêle a chauffer sur le feu avec l'huile d'olive, ensuite versez les légumes hachés, salez a votre goût et laisser cuire sur un feu doux jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore.

Au moment de servir arrosez d'huile d'olive.

A déguster tiède ou froid.