Bersihkan udang dari kepala dan ekornya (kalau sya hanya sisahkan bagian badan cangkangnya, klau mw dibersihkan smua cangkangnya jg boleh).

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, tomat.

Panaskan minyak goreng untk menggoreng tofu, setelah matang tiriskan. Kemudian tumis bumbu2 yg sdh d iris dan serai setelah harum tambahkan saus tomat secukupnya n beri air secukupnya. Sdh berbau harum n setengah matang masukan udang dan tofu tambahkan garam, gula, penyedap rasa, sesuaikan dengan selera masing2.